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POR
LUCKAS EMILIO ASCÁRRAGA, NUEVA YORK
RESUMEN
El
"producto deporte" es uno de los 'cómplices
preferidos' de la marca americana McDonald's para ganar posición
entre sus 46 millones de consumidores de 118 países que
diariamente acuden a sus 31.900 restaurantes. También,
para sumar ganancias a la hora de evaluar el costo - beneficio
de sus millonarias inversiones de patrocinio. Y el escenario ideal
para contrarrestar la publicidad negativa. A finales de 2003,
el crecimiento de la compañía americana mostraba
rendimientos a la baja con efecto sonoro en el comportamiento
bursátil. En Estados Unidos tuvo que enfrentarse a demandas
por obesidad, y a una guerra de precios con sus principales competidores
que mermaron sustancialmente los beneficios operativos. En el
extranjero, los enemigos de la globalización realizaron
varios ataques contra los locales de la multinacional en diversas
ciudades. Pero el verdadero problema de crecimiento al que se
enfrentaba el rey de las hamburguesas era su adaptación
a los cambios en los hábitos de consumo. La gente busca
cada vez más comida saludable y baja en calorías,
especialmente después de la crisis alimenticia originada
por el mal de las vacas locas. No en vano, la obesidad afecta
al 25% de la población de USA y al 15% de la europea. Desde
1997, el mercado estadounidense del fast food ha perdido un 3%
de cuota de mercado, mientras que el casual food gana consumidores
con la fórmula 'de comida preparada con ingredientes frescos
y saludables.
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