SALUD
Y TENDENCIAS DE CONSUMO Marketing, ¿cómplice de
la obesidad?
El
mundo se está convirtiendo en un lugar más
gordo
PLANTEAMIENTO
Especialistas
de la universidad Oxford University hallaron que los estadounidenses
y británicos son muchos más propensos a
ser obesos que los noruegos y los suecos. El estrés
de vivir en un sistema social competitivo sin un Estado
de bienestar fuerte haría que las personas coman
más. El estudio analizó 11 países
ricos y encontró que aquellos con un régimen
de libre empresa -con incentivos fuertes al mercado y
estados relativamente débiles- presentaban en promedio
un tercio más de sobrepeso. Al comparar cuatro
de habla inglesa con formas liberales de mercado (Estados
Unidos, Gran Bretaña, Canadá y Australia)
con siete naciones relativamente ricas de Europa que tradicionalmente
cuentan con una protección social mayor (Finlandia,
Francia, Alemania, Italia, Noruega, España y Suecia),
el equipo investigador detectó que la inseguridad
económica estaba fuertemente relacionada con los
niveles de gordura. La hipótesis del estudio es
que las reformas liberales de mercado estimularon la competitividad
tanto en el ámbito laboral como en lo que consumimos,
y esto ha minado la estabilidad y seguridad personal.
El incremento de la obesidad en las sociedades ricas suele
atribuirse a una disponibilidad cada vez mayor de alimentos
económicos, accesibles, de alto contenido calórico
y preprocesados en las cadenas de comida rápida
y supermercados. Sin embargo, el fenómeno no se
encuentra solo en los países desarrollados. También
los emergentes estan reportando aumentos en los índices
conforme se integran a la economía global. Naciones
como Arabia Saudita han pasado de estar desnutridos a
tener una de las tasas de diabetes más altas del
mundo. Esta serie de sucesos acusa a la industria alimenticia
como la gran responsable del problema desde el
MARKETING o la estrategia de comunicación
comercial que utiliza para persuadir su abundante
oferta de productos: estantes surtidos con comida en
empaques coloridos y brillantes, y una agresiva activación
publicitaria para recordar la decisión de compra
frente a la vitrina. ¿Qué tanta complicidad
tiene el lenguaje de la mercadotecnia como sustento de
la motivación de consumo para incentivar problemas
de salud como la obesidad?
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